Nota de Cata: Vista: color amarillo dorado. Aroma: intenso con notas de bollería y toques lácticos sobre un fondo de fruta blanca muy madura. Boca: entrada suave con paso equilibrado. Postgusto largo y complejo.

Variedad de uva: Xarel.lo, Macabeo y Parellada.

Crianza: cada variedad fermenta por separado a 16°C en tinas de acero inoxidable durante 2 semanas. Segunda fermentación en botella según el método tradicional, con una crianza aproximada de 24 meses.

Maridaje: marisco, arroces, pastas y pescados a la plancha.

Cava ecológico y vegano.