Nota de cata: Vista: Color amarillo pajizo con tonos dorados. Aroma: fresco y especiado, con toques cítricos y notas balsámicas y del Pineau. Boca: frutas amarillas y aromas de repostería en retrogusto, que se fusionan con las especias y un elegante toque amargo.

Variedad de Uva: Pineau des charentes blanco,   un vino fortificado local producido mediante la mezcla de mosto de uva y Cognac (típicamente uvas Ugni Blanc, Folle Blanche o Colombard de la región de Charente).

Maridaje: Mariscos, foie y ensaladas elegantes