Nota de cata: Vista: color cristalino. Aroma: aromas balsámicos y fruta escarchada. Boca: su alto contenido en alcohol se matiza con la suavidad de la glicerina, destaca su dulzura, carnosidad y sabor largo.

Elaboración: Se sigue el método tradicional, en seis alambiques se realiza una de la doble destilación con fuego directo. Se descartan las ‘cabezas’ y ‘colas’ del proceso y se selecciona únicamente el orujo óptimo se deja reposar durante varios meses para que se equilibre.

Maridaje: se bebe a pequeños tragos.

Producido en España.