Nota de cata: Vista: color amarillo limón, brillante con reflejos verdosos. Aroma: limpio y fresco, aromas dulces, frutales de fruta de hueso y fondo de hinojo. Boca: sabroso, envolvente y untuoso, con toques de fruta fresca, muy equilibrado y largo.

Variedad de uva: 100% Verdejo

Crianza: Maceración en frío durante 4 horas. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 15ºC. Fermentación a 15ºC con levaduras seleccionadas.

Maridaje: pescados, mariscos, ensaladas templadas, quesos y carnes blancas.