Nota de cata: Vista: olor negro caoba. Aroma: característicos de la uva Pedro Ximénez, pasas, higos. Boca: muy dulce, poco ácido y persistente.

Variedad de uva: 100% Pedro Ximénez

Crianza: 15 años de envejecimiento del tipo físico–químico por oxidación.

Maridaje: vino ideal para postre y merienda de media tarde, no puede faltar en la cocina de autor.