Nota de cata: Vista: color rojo cereza con reflejos violáceos. Aroma: frutos rojos maduros, como cereza y frambuesa, con sutiles toques florales y fondo especiado. Boca: estructurado y equilibrado, con taninos finos y acidez refrescante. Largo, elegante y persistente.

Variedad de uva: 90% Mencía y 10% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera).

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros.

Maridaje: setas, carnes rojas, quesos, cecina y jamón.

Vino de Paraje.