Nota de cata: Vista: limpio y brillante, de intensidad media. Color rosa fresa. Aroma: aromas intensos y elegantes a caramelo de fresa y nata. Frutas maduras, equilibrado y sofisticado. Boca: fresco, equilibrado y persistente. Final con toque de almendras frescas. Intensidad media-alta.

Variedad de uva: 67% Tempranillo, 25% Merlot y 8% Albillo Mayor.

Crianza: fermentación espontánea a temperatura controlada. El 50% del vino realiza crianza sobre lías durante 60 días en barricas nuevas de roble americano y francés y la otra mitad pasa 60 días sobre lías en depósitos de acero inoxidable.

Maridaje: cocina japonesa, mariscos y crustáceos, quesos semicurados y cremosos, carnes blancas, platos especiados y postres con fruta roja o almendras.

Apto para veganos.