Nota de Cata: Vista: tonos rojos violáceos brillantes con sutiles reflejos rubíes. Aroma: fruta negra y roja, con recuerdo a coco, vainilla y especias. Boca: frutas maduras con tostados finos de taninos potentes y maduros. Vino complejo, elegante, untuoso y bien estructurado.

Variedad de uva: 100% Tempranillo

Crianza: selección más exigente de las mejores uvas de entre los mejores viñedos, de más de 50 años de antigüedad. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble americano para mantener todo el color y estructura. Elaboración libre sin seguir ningún criterio de crianza de Rioja. Normalmente 14 meses aproximadamente en barrica nueva americana y botella durante más de un año. 

Maridaje: platos de carnes rojas, de caza o de larga prestación. También como vino de postre, con confitería o chocolate.