Nota de cata: Aroma: recuerdos a frutas rojas, notas balsámicas y especiadas como el eucalipto y el clavo, junto con aromas de orejones y notas a cacao. Boca: carnoso, taninos dulces con un final de boca persistente. 

Variedad de Uva: 100% merlot.

Crianza: maceración con las pieles durante 1 mes, fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés para seguir con un envejecimiento en barricas durante 15 meses.

Maridaje: caza, guisos y ahumados.