Nota de cata: Vista: Color amarillo intenso con reflejos verdosos en su superficie. Aroma: Notas cítricas con ligeros matices amargos que recuerdan a la piel del pomelo, al dejarlo reposar aparecen notas de fruta madura como melocotón y membrillo. Boca: equilibrado en cuanto a dulzor y amargor. Notas cítricas y fruta ; melocotón, pomelo, membrillo.

Crianza: 18 meses de crianza en bocoyes de roble francés, se embotella durante 12 meses en bodega.

Variedad de uva: Viura, malvasía de rioja y garnacha blanca.

Maridaje: Platos principales a base de carnes blancas, pescado, sushi, ensaladas y pasta.