Nota de cata: Vista: Aroma: mezcla de frutas negras (moras y ciruelas) con tonos de menta, cassis y anís. Boca: sedoso, con cuerpo y taninos finos con un final largo.

Variedad de uva: 85% Tempranillo y 15% Graciano

Crianza: Viticultura respetuosa, las uvas son seleccionadas a mano, se encubadas por gravedad donde realizan bazuqueos y pisajes, cuando acaba la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, para a realizar la fermentación maloláctica en barricas de roble francés durante 12 meses.

Maridaje: setas, carnes rojas, caza y carnes blancas.