Nota de Cata: Vista: rosa pálido. Aroma: elegante con notas de fresas silvestres, toques de plátano maduro y sutiles notas de crema. Boca: goloso con buena acidez, sabroso y largo. Paso en boca muy perfumado, con aromas de fruta roja y recuerdos cremosos.

Variedad de uva: cupage de algunas de las variedades tintas mejor adaptadas a la zona.

Crianza: sin crianza. Vendimia manual. Se reciben las uvas en bodega y tras su prensado suave por gravedad, se realiza una corta maceración con las pieles para obtener su característico color rosa pálido. Tras este primer proceso, se fermentan las variedades por separado en depósitos de acero inoxidable durante una media de 25 días. Paramos el final de la fermentación para conservar un mínimo nivel de azúcar residual.

Maridaje: ensaladas, arroces, pastas y pizzas. Ideal también para tomar a copas.

Vino ecológico y vegano.