Nota de Cata: Vista: rosado pálido con reflejos salmón. Aroma: notas de hierbas mediterráneas y anisadas con fruta roja y ligeros toques especiados. Boca: destaca por su vibrante acidez, frescura y elegancia. 

Variedad de uva: Mandó, Picapoll negre y Sumoll.

Crianza: se elabora a partir de una corta maceración en frío. Crianza de 2-3 meses con sus lías para aportar cremosidad. También un 10% del vino pasa por una ligera crianza en barricas de roble de 500 litros durante 3 meses para añadir volumen en boca.

Maridaje: como aperitivo, berenjenas a la parmesana, ensalada con queso de cabra, pasta fresca al pesto de albahaca, lenguado a la plancha.